果殼活性炭可以去除水質中的有害物質和氣味，即利用果殼水凈化活性炭的多孔結構。果殼水凈化活性炭的孔結構吸附能力強，比表面積大，能充分接觸有害物質，對水中雜質的吸附更有限，從而在凈化水質中發(fā)揮作用。
利用果殼活性炭吸附去除水中微量元素的效果非常好，對水的顏色、嗅覺和味道有明顯的去除效果。經(jīng)實驗，果殼活性炭結合高錳酸鉀可完全去除水中異味。水處理行業(yè)一般要求碘在700mg以上去除果殼活性炭，能有效去除異味、氯、氰和多種重金屬離子等有害物質。
吸附作用是指有機物質在所形成的表面濃度下吸附到活性炭顆粒上，吸附能力隨時間的延長而減弱，吸附效果降低。由于果殼活性炭顆粒小，過濾面積大，所以粉狀活性炭是一種理想的除塵專用炭。
果殼活性炭濾器的主要作用是去除大分子有機物、鐵氧化物和余氯。由于有機質、余氯、氧化鐵等易毒害離子交換樹脂，而余氯、陽離子型表面活性劑不僅毒害樹脂，而且破壞膜結構，使反滲透膜失效。
